Η κα Ελισάβετ Τάρη γεννήθηκε στη Θεσσαλονίκη και κατοικεί στη Βέροια. Σπούδασε παιδαγωγικά στην Παιδαγωγική Ακαδημία Θεσσαλονίκης και στο Παιδαγωγικό Τμήμα του ΑΠΘ. Μετεκπαιδεύτηκε στη Γενική Αγωγή στο Διδασκαλείο του Παιδαγωγικού τμήματος του ΑΠΘ. Είναι, επίσης, πτυχιούχος του Νομικού Τμήματος της Νομικής Σχολής του ΑΠΘ και μεταπτυχιακή διπλωματούχος της ίδιας Σχολής, στον Τομέα της Φιλοσοφίας του Δικαίου με ειδίκευση στη θρησκευτική ελευθερία στην Εκπαίδευση.

Διορίστηκε στην Α/θμια Εκπαίδευση και εργάστηκε σε σχολεία της Αθήνας, της Θεσσαλονίκης και της Βέροιας. Υπηρέτησε επίσης ως διευθύντρια στο Ελληνικό Δημοτικό Σχολείο της Αλεξάνδρειας Αιγύπτου. Από τον Ιανουάριο του 2012 υπηρετεί ως Σχολική Σύμβουλος στην Έδεσσα. Ως εκπαιδευτικός ασχολήθηκε ιδιαίτερα με την παιδική λογοτεχνία υλοποιώντας προγράμματα φιλαναγνωσίας, καθώς και με θέματα αντιρατσιστικής αγωγής, κοινωνικού αποκλεισμού και ισότητας ευκαιριών στην Εκπαίδευση.

Έχει εκδώσει έως σήμερα δύο παραμύθια:

1. “Η μάγισσα Σουσουρέλα και η αλφαβήτα“, εκδόσεις Θερμαϊκός, 2012.
2. “Η μάγισσα Σουσουρέλα και οι αριθμοί“, εκδόσεις Φυλάτος, 2015

Και τα δύο παραμύθια έχει εικονογραφήσει ο Κωστής Χατζηβασδέκης, ενώ τη μουσική έχει γράψει ο βεροιώτης συνθέτης Σούλης Λιάκος.

Η συγγραφέας έχει εκδώσει και ένα επιστημονικό βιβλίο με τίτλο: “Θρησκευτικό Μάθημα. Παιδαγωγικό πλαίσιο και νομικές προϋποθέσεις“, Εκδόσεις Φυλάτος, 2015